Una visión Sobre el Cultivo en Jaula.

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A nivel mundial, la India ocupa el segundo lugar en la producción pesquera continental después de China, pero existe una enorme brecha en la producción pesquera entre estos dos países líderes en acuicultura. El principal objetivo del cultivo en jaulas en aguas abiertas continentales es el almacenamiento de reservorios y el cultivo de peces económicamente importantes para aumentar la producción de peces.

El cultivo de jaulas en aguas abiertas continentales se está evaluando como una oportunidad para utilizar los reservorios existentes y satisfacer la creciente demanda de proteínas animales en el país. Los embalses en la India ofrecen un amplio margen para la implementación de tecnología para el cultivo intensivo en jaulas para lograr la productividad del agua, el espíritu empresarial y las oportunidades de empleo.

Cultivo en Jaulas

El cultivo en jaulas es una tecnología emergente a través de la cual los peces se crían desde larvas a  alevines y luego de alevines al tamaño comercial, mientras se mantienen cautivos en un espacio cerrado que mantiene el intercambio libre de agua con el cuerpo de agua circundante. En todos los lados hay una jaula con una red de malla hecha de material sintético que resiste la descomposición en el agua durante un largo período de tiempo.

En la India, el cultivo en jaulas en cuerpos de aguas continentales se inició por primera vez en peces que respiran aire en pantanos, para criar grandes carpas en aguas de Jamuna y Ganga en Allahabad, y para criar carpas, cabezas de serpiente y tilapia en los cuerpos de agua de  karnataka.

A partir de entonces, las jaulas se han utilizado para criar alevines en muchos reservorios y humedales, con el fin de producir alevines y almacenarlos e los cuerpos de agua principales. India tiene 19,370 embalses repartidos en 15 estados con una superficie total estimada de 3,15 millones de hectáreas, y se espera que esto se incremente debido a la ejecución de varios proyectos de agua en el país.

Evolución del cultivo en Jaulas

En la India, el Instituto de Investigación de la Pesca (CIFRI) intentó el cultivo en jaulas en la década de 1970 con la producción de peces que respiran aire en jaulas. Posteriormente, se llevaron a cabo ensayos con carpas principales en jaulas instaladas en los ríos Yamuna y Ganga en Allahabad. Se hicieron intentos similares con carpa común, carpa plateada, rohu, cabezas de serpiente y tilapia en un cuerpo de agua quieta de Karnataka.

El crecimiento de la cría en jaulas cobró impulso durante el período 2010-2012 con el apoyo financiero de la Junta Nacional de Desarrollo de la Pesca (NFDB), la Misión Nacional de Suplementación de Proteínas (NMPS), Rashtriya Krishi Vikas Yojna (RKVY), etc. Esto allanó el camino para la diseminación y adopción de esta tecnología en varios reservorios que pertenecen a más de 15 estados en el «Modo Misión» a través del esquema NMPS. Los estados de Jharkhand, Chhattisgarh, Madhya Pradesh, Maharashtra, Telangana y Andhra Pradesh han adoptado y mejorado ampliamente la tecnología de cultivo en jaulas.

El cultivo en  jaula ha recibido una atención sustancial de investigadores, empresarios y responsables políticos en los últimos años. En la actualidad, hay más de 15,000 jaulas flotantes de diferentes dimensiones y materiales, como bambú, hierro galvanizado (GI), polietileno de alta densidad (HDPE) en los recursos de aguas abiertas en el interior de la India.

En India, las jaulas de GI y las jaulas modulares de HDPE se están adoptando ampliamente para la cría de peces en aguas continentales. Las jaulas modulares de ‘pontón tipo’ o HDPE han ganado popularidad debido a su robustez, larga vida y bajo costo de mantenimiento. Las jaulas de nueva generación de tamaño 5 x 5 x 4 m ó 6 x 4 x 4 m se usan comúnmente en reservorios. Las empresas privadas y los empresarios ahora se están aventurando en la cultura de la jaula debido a su alta rentabilidad.

Especies y tazas de almacenamiento

La densidad de población de los peces depende de la capacidad de carga de las jaulas y los hábitos de alimentación de las especies cultivadas. Para aquellas especies que son bajas en la cadena alimentaria, la siembra también dependerá de la productividad primaria y secundaria de los sitios.

La densidad de población óptima varía según la especie y el tamaño de los peces y garantiza un rendimiento óptimo y una baja prevalencia de enfermedades. El cultivo de una serie de especies de peces candidatas como el bagre rayado (Pangasianodon hypophthalmus), la Tilapia (Monosex), el puntius (Puntius javanicus), Labeo bata, barramundi (Lates calcarifer), langostino de agua dulce gigante (Macrobrachium rosenbergii), Se han intentado cabezas de serpiente y peces ornamentales en jaulas y se han obtenido resultados alentadores en términos de crecimiento y supervivencia.

Alimentación

Muchos factores biológicos, climáticos, ambientales y económicos afectan la alimentación de los peces en jaulas. La tasa de crecimiento de los peces se ve afectada por la intensidad de la alimentación y el tiempo de alimentación. Cada especie varía en la ingesta máxima de alimentos, la frecuencia de alimentación, la digestibilidad y la eficiencia de conversión. Estos, a su vez, afectan el rendimiento neto, las tasas de supervivencia, el tamaño de los peces y la producción general de la jaula. Los alimentos artificiales flotantes con proteína bruta que varía de 20 por ciento a 30 por ciento se están utilizando para la cría de tiburones iridiscentes (P. hypophthalmus) en jaulas. El índice de conversión de alimento (FCR) de 1.3-1.5 se ha obtenido para la producción de peces de tamaño comercial como las especies de Pangas.

Matenimiento

El monitoreo regular de algunos parámetros de calidad del agua, incluyendo oxígeno disuelto, pH y amoníaco libre, es necesario dentro de las jaulas. Normalmente, en los reservorios de la India, con el objetivo de criar alevines en el cultivo en jaulas, la calidad del agua no es propicia para la buena salud de los peces y, en raras ocasiones, con una densa floración de algas, algunos parámetros causan estrés para los peces. Por lo tanto, las jaulas deben limpiarse con un cepillo suave de coco quincenal, para eliminar los organismos bioincrustantes como algas, esponjas y escombros. También es necesario realizar controles de rutina para detectar cordeles sueltos, mallas rotas por depredadores, anclas y sinkers.

Cosecha y producción

Las jaulas generalmente se cosechan moviéndolas a aguas poco profundas, apiñando a los peces en un área restringida, y luego simplemente sumergiendo los peces fuera de la jaula. O bien, la jaula se puede levantar parcialmente fuera del agua para que los peces se amontonen en un volumen más pequeño, y luego los peces se sumergen. Esto hace posible la captura parcial de peces de las jaulas según sea necesario para los mercados locales especializados o el consumo personal. El CIFRI ha facilitado la implementación del cultivo en jaulas mediante la introducción de especies no autóctonas y ha alcanzado un nivel de producción de 50 kg por m3 en jaulas con 60 por m3. Si bien existe un enorme potencial para la producción de peces en jaulas, un modesto comienzo de 15,000 jaulas en los reservorios de la India podría producir 67,500 toneladas de peces.

Conclusión

La naturaleza oligotrófica de los reservorios medianos y grandes del país ofrece un amplio margen para la implementación de la tecnología de cultivo en jaulas para el sistema de producción intensiva de peces. El cultivo en jaulas de especies diversificadas comercialmente importantes será útil para la realización de la productividad del agua, el espíritu empresarial y la generación de empleo, allanando el camino para el empoderamiento de la población pesquera en el país. El almacenamiento de las especies de peces adecuadas, el uso de semillas del tamaño adecuado y su introducción en el momento adecuado son esenciales para optimizar el rendimiento de los peces en los reservorios.

Autor: Dr B Laxmappa, Departamento de Pesca de la India

Fuente: International Aquafeed

 

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