Soluciones Microbianas para el Cultivo Sostenible del Camarón

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 En la última conferencia Asia-Pacífico de Acuicultura 2018 (APA 18) en Taipei, Taiwán, Lallemand Animal Nutrition, compartió los resultados de nuevos estudios realizados en asociación con ShrimpVet Laboratory en la Universidad Nong Lam. Estos estudios abarcan el desarrollo y la evaluación de ingredientes de alimentos funcionales para ayudar a abordar problemas importantes de la salud del camarón como Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) desafío o síndrome de heces blancas (WFS), así como el desarrollo de estrategias integradas de biorremediación para el manejo del agua del estanque. Sugieren diferentes enfoques para responder a cuestiones importantes de la salud, la nutrición y el manejo del camarón de una manera sostenible.

Ingredientes funcionales a base de microbios para alimentos acuícolas: nuevas perspectivas

El EHP es un parásito intracelular que se dirige al hepatopáncreas del camarón y al revestimiento epitelial del intestino, lo que causa retraso en el crecimiento. Genera pérdidas severas en toda Asia, ya sea directamente o en asociación con otros patógenos. Los resultados del ensayo fueron presentados por Eric Leclercq, Ph.D., R & D de Acuicultura y Gerente de Soporte Técnico de Lallemand Animal Nutrition. La prueba se realizó en el Laboratorio ShrimpVet en la ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam, con camarones juveniles desafiados con EHP.

Se evaluó un aditivo a base en levadura multi-cepa desarrollado por Lallemand Animal Nutrition – YANG – con propiedades mejoradas de modulación inmunológica y actividades de unión contra bacterias indeseables. El YANG se suministró durante 14 días antes del desafío de la enfermedad y durante el período de desafío.

“Con el YANG, la carga de patógenos en el hepatopáncreas, medida por qPCR, se redujo en todos los puntos de tiempo y hasta en un 64 por ciento en el pico de infección. Como resultado, el peso corporal del camarón desafiado fue 7.9 por ciento más alto gracias, curiosamente, a una prevalencia muy reducida de animales severamente comprometidos “, explicó el Dr. Leclercq. El “YANG, aplicado de manera preventiva y durante un período de prueba de EHP, puede ayudar a contribuir a reducir la gravedad del brote de EHP y la pérdida de crecimiento relacionada. Es importante destacar que el camarón ‘runt’ normalmente actúa como reservorio de la enfermedad, por lo que la reducción de su prevalencia puede ayudar a proteger el cultivo para la cosecha “, concluyó.

Al igual que con el EHP, el White Feces Syndrom (WFS) es una patología que afecta fuertemente el crecimiento del camarón y FCR, pero también la supervivencia. La naturaleza infecciosa de la enfermedad y el desarrollo de un modelo de desafío fueron descritos recientemente por el Profesor Loc Tran del Laboratorio ShrimpVet. El ensayo presentado en APA 2018 tuvo como objetivo evaluar el potencial de YANG para ayudar a mitigar la gravedad y el impacto del síndrome, utilizando el modelo de desafío WFS recientemente disponible.

Los resultados indicaron una menor prevalencia de síndromes macroscópicos en el pico de infección, una menor pérdida de peso corporal y una clara tendencia hacia una mayor supervivencia. Esto destaca por primera vez, gracias a las propiedades únicas de YANG, el potencial de una solución basada en microbios como parte de un programa de gestión integrado para respaldar la buena salud y el rendimiento en estas condiciones.

Enfoque de Bioremediación

La biorremediación se define como: “El tratamiento de contaminantes o residuos mediante el uso de microorganismos (como bacterias) que descomponen sustancias indeseables”. El concepto se ha aplicado a la acuicultura durante décadas con el objetivo de facilitar el manejo de la acumulación de materia orgánica y nitrógeno compuestos en estanques.

La biorremediación puede ser poderosa, pero también es una tecnología compleja que requiere una gestión informada acorde con las condiciones y los objetivos locales. Basado en ensayos in vitro, a escala piloto y de campo, el Dr. Leclercq discutió algunos factores clave de éxito en la selección y el despliegue de una estrategia de biorremediación efectiva para la cría de camarones. Distintas soluciones microbianas están disponibles, cada una aborda aspectos específicos del sistema de estanques. Cuando se aplican y combinan de forma adecuada, las soluciones de biorremediación pueden convertirse en herramientas poderosas para asegurar e incrementar la capacidad del estanque para llevar un cultivo saludable a la cosecha.

Acerca de la compañía

Nos comprometemos a optimizar el rendimiento y el bienestar animal con soluciones de productos y servicios microbianos naturales específicos. Usando ciencia sólida, resultados probados y conocimiento, desarrollamos, producimos y comercializamos productos de levadura y bacterias de alto valor, incluidos probióticos, inoculantes de silaje y derivados de levadura. Ofrecemos un mayor nivel de experiencia, liderazgo y compromiso de la industria con soluciones rentables a largo plazo para hacer avanzar a nuestros socios.

Lallemand Animal Nutrition es lo que necesita para su éxito.

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