Mejora de la Productividad del Camarón Blanco en una Granja de Cultivo Mexicana

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Se ha comprobado que el  Calibrin-Z® aglutina un amplio espectro de biotoxinas, tanto micotoxinas como toxinas bacterianas. Antes de publicar la investigación que utilizó el Calibrin-Z, este  mostró que las toxinas alfa y NetB de Clostridium perfringens, que causan enteritis necrótica en pollos, podrían controlarse in vitro e in vivo.

Luego, la investigación dada a conocer  en la conferencia de la Sociedad Mundial de Acuicultura en el 2015 mostró que el Calibrin-Z aglutinaba  las dos principales toxinas de Vibrio parahaemolyticus que causan el Síndrome de Mortalidad Temprana (EMS, por sus siglas en inglés) y mejoraron sus efectos en los camarones juveniles.

Las pruebas realizadas en Arizona mostraron que incluir el Calibrin-Z en el alimento aumentó la tasa de supervivencia de los camarones del 5% (Desafío de Control) al 84% (Desafío + Calibrin-Z) durante los estudios de desafío de EMS. Por lo tanto, se realizó un estudio para determinar el valor al agregar Calibrin-Z en el alimento del camarón en una instalación comercial.

Métodos de Investigación

En este estudio se utilizaron nueve millones de camarones juveniles en nueve estanques de 5 hectáreas ubicados en Sonora, México. Los estanques estaban en alto riesgo de tener un brote de EMS durante el período de prueba. Los camarones de cuatro de los estanques fueron alimentados con Calibrin-Z (inclusión del 0,5%), y sus resultados fueron comparados con los de cinco estanques de camarones que fueron alimentados con una dieta suplementada con una mezcla para ayudar a controlar el EMS

El estudio se realizó entre agosto y noviembre de 2016, típicamente el último lote de producción de camarón del año para esta área. La formulación de alimentación (aditivos que se estaban comparando), el programa de inmunización y el manejo fueron los mismos entre todos los estanques. Los camarones se alimentaron varias veces al día y el consumo de alimento de cada estanque se registró semanalmente para calcular la proporción de conversión de alimento al final del estudio. Se monitoreó  la mortalidad, las condiciones climáticas y la calidad del agua para cada estanque.

No se observó ningún brote de Síndrome de Mortalidad Temprana durante el estudio y la tasa de supervivencia fue similar entre los dos tratamientos. Los camarones se cosecharon cuando alcanzaron un promedio de 14g. Se contaron los días y se registró el alimento, así como el peso de los camarones el día de la cosecha.

Resultados

Los camarones alimentados con Calibrin-Z alcanzaron un peso de mercado seis días antes (84 vs 90 días) que los del grupo de Control. Esto se debe a que la adición de  Calibrin-Z en el alimento aumentó la ganancia de peso semanalmente: 1.16 g / camarones para los que recibieron Calibrin-Z en comparación con solo 1.07 g / camarones del grupo Control, una mejora de 8.4 %  (Figura 1). Ese peso se logró utilizando menos alimento; en el momento de la  cosecha, la proporción de conversión de alimento para los camarones alimentados con Calibrin-Z fue de un 9.2 % mejor. con un 1.52 % de alimento: ganancia de los camarones del grupo de Control en comparación con el 1.38 de los alimentados con  Calibrin-Z (Figura 2).

Investigaciones anteriores mostraron que la adición de Calibrin-Z controlaría las biotoxinas que dañan el tracto digestivo. Las mejoras en la conversión alimenticia observadas en este estudio indican que la alimentación de Calibrin-Z dio como resultado camarones con un ambiente intestinal más sano; y por lo ende una mejor productividad y rentabilidad.

Retorno de la Inversión

El retorno de  la inversión al agregar Calibrin-Z en esta instancia fue de 6: 1. El cálculo se muestra en la Tabla 1. Los costos se basaron en los valores en ese momento en México. Se realizaron ajustes para que la cosecha se mantuviera a 90 días. El costo adicional de los aditivos en la dieta Control no se incluyó en el cálculo, por lo tanto, el 6: 1 fue un retorno de  inversión mínimo.

Los precios de los camarones, los piensos y del Calibrin-Z se obtuvieron en función de los precios en el momento y la ubicación del experimento. El costo promedio del alimento es de $ 20.00 pesos mexicanos / kg, el camarón cuesta $ 150.00 pesos mexicanos / kg. El costo adicional de los aditivos en la dieta de Control no se incluyó en el cálculo, por lo que 6: 1 fue un retorno de inversión mínimo

Conclusión

Se ha demostrado que Calibrin-Z aglutina  las biotoxinas de Vibrio parhaemolyticus y disminuye su capacidad de causar EMS en los camarones. Este estudio comercial se realizó para determinar los efectos del Calibrin-Z en el rendimiento del crecimiento. Los camarones alimentados con un 0.5 % de  Calibrin-Z aumentaron de peso semanalmente en un 8.4 %  (1.16 g vs. 1.07 g) y mejoró la conversión de alimento en un  9.2 %  (1.38 vs. 1.52) El camarón alimentado con Calibrin-Z alcanzó el peso del mercado seis días antes, con un retorno de la inversión de 6: 1.

Los camarones alimentados con Calibrin-Z (5 kg / MT de alimento) en una prueba comercial tenían:

  • 8.4 por ciento de aumento de peso semanal
  • 9.2 por ciento de conversión alimenticia mejorada
  • Seis días menos para la cosecha
  • 6: 1 retorno de la inversión

Autor: Dr. Ron Cravens, Amlan Internationalsanidad, micotoxinas 

Fuente: International Aquafeed

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1 Comentario en "Mejora de la Productividad del Camarón Blanco en una Granja de Cultivo Mexicana"

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Fernando Abundez Elizalde
Invitado

donde puedo comprar Calibrin z en México y Ecuador, saludos y muchas gracias

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