LifeBioencapsulation – Soluciones a medida para los alimentos acuícolas inusuales

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La necesidad de suplementar los alimentos acuícolas con una amplia gama de aditivos que incluyen probióticos, prebióticos y nutracéuticos es actualmente un tema importante en la acuicultura, debido a la demanda de soluciones orientadas a la superación de las consecuencias fisiológicas y productivas asociadas a la sobrecarga intestinal en los peces de cultivo. Se han observado cambios notables como resultado de crecientes cantidades de proteína vegetal que se le añaden  a alimentos comerciales como alternativa a la harina de pescado.

La búsqueda de soluciones a estos trastornos causados por factores nutricionales, es hoy día un campo de investigación emergente, ya que las industrias de alimentos balanceados están especialmente interesadas en los suplementos nutricionales que podrían mejorar las propiedades de los alimentos acuícolas. Sin embargo, los nuevos aditivos con frecuencia implican la necesidad de nuevas estrategias de suministro, ya que muchos aditivos de potencial interés para la nutrición de peces, finalmente no se pueden añadir a los alimentos. Las limitaciones relacionadas con el  deterioro de los aditivos durante el procesamiento del alimento (extrusión implica alta presión y temperatura) o a la inactivación durante el tránsito digestivo o a la imposibilidad de garantizar la dosis precisa, restringe la utilización eficiente de muchas de dichas sustancias.

Aunque la administración oral podría ser, cuando sea posible, la vía de administración preferida en la acuicultura, las limitaciones antes mencionadas son de particular interés en el caso de los microorganismos vivos utilizados como probióticos. Dado que las células microbianas se inactivan durante el procesamiento de los piensos, no se incluyen normalmente en los alimentos, pero se añaden más tarde en gránulos como una capa de revestimiento. Las consecuencias son la imprecisa dosificación y el errático suministro.

En este sentido LifeBioencapsulation SL ha obtenido excelentes resultados en el suministro y dosificación de los  microorganismos vivos a través de una preparación patentada,  destinada a administración oral en los peces, basado en el uso de cápsulas inertes. Este producto mejora claramente la administración oral de microbios vivos en comparación con los métodos comunes.

Las cápsulas se crearon para suministrar microorganismos probióticos (aunque también pueden incluir sustancias prebióticas y nutracéuticas) protegidas tanto por las barreras química, como por las barreras fisiológicas digestivas durante su tránsito a través del estómago y el intestino de los peces. Por lo tanto, los microorganismos protegidos mantienen su integridad y viabilidad, y pueden ejercer sus efectos biológicos después de ser liberado en las secciones posteriores del tracto digestivo.

Las cápsulas se pueden administrar independientemente, aparte del alimento, siempre que su tamaño puede adaptarse específicamente a cada etapa de desarrollo. Sin embargo, y dependiendo de la naturaleza de las sustancias añadidas, las cápsulas también se pueden introducir más en los alimentos para peces, brindando resistencia al tratamiento, así como una dosificación precisa sin interferir en la rutina de alimentación de la granja de cultivo y minimizando el estrés de los peces

LifeBioencapsulation SL es una entidad de la Universidad de Almería, y fue recientemente galardonada con premios al mejor proyecto de empresa y por la mejor idea de negocio en la investigación agroalimentaria. La empresa se creó con el objetivo de satisfacer las necesidades específicas de la nutrición acuícola.

LifeBioencapsulation SL está formada por un grupo de investigadores con amplia experiencia en nutrición animal y la administración oral de moléculas bioactivas de interés para la acuicultura. La compañía ha desarrollado diferentes métodos de encapsulación que ofrecen soluciones únicas para problemas específicos.

A través de la utilización de diferentes polímeros y protocolos, LifeBioencapsulation SL gestiona y adapta la formulación de cada cápsula para cada sustancia específica a entregar y para cada etapa de crecimiento del animal. En consecuencia, la empresa ofrece encapsulación ‘a la carta’, brindando servicios diseñados para las necesidades específicas de la acuicultura. Las necesidades de cada cliente son únicas y por lo tanto, nuestros productos también lo son; además de esta versatilidad en el desarrollo de productos innovadores, nuestra empresa puede fabricar pequeñas cantidades a escala experimental. En consecuencia, se pueden preparar cantidades limitadas de varias dietas experimentales, incluyendo múltiples factores a diferentes concentraciones para estudios a pequeña escala. Después de determinar la formulación más adecuada, el alimento se puede producir en una escala media para satisfacer las necesidades experimentales.

 Fuente: International Aquafeed

Contacto: lifebioencapsulation@gmail.com

 

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