LACQUA 17 – La Acuicultura en el Centro de la escena Latinoamericana y del Caribe

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Sol, Calor, Color, Resorts y Acuicultura era lo que respiramos todos los delegados a la nueva edición de LACQUA 17, en el Maravilloso Mazatlán, ubicado en el  Mar de Cortez. Apenas al llegar nos recibió esa brisa marina cálida que tanto amamos los enamorados de la acuicultura, la cual se hizo realidad el día 7 de noviembre con la apertura del evento

Cerca de las 7 de la noche dio inicio la ceremonia de apertura del LACQUA 17 con la presencia de los directivos del Capítulo Latinoamericano de WAS, representantes de la FAO y del Lic. Mariano Aguilar, comisionado de Acuicultura y Pesca de México, quien nos hizo notar que en la acuicultura está la viabilidad y futuro de la seguridad alimentaria de México y el mundo. Cuando se habla de acuicultura “no sólo estamos hablando de los más de 40.000 acuicultores, estamos hablando de cientos de miles, de millones de mexicanos, de consumidores a nivel mundial que tienen en el futuro de su alimentación este gran producto que se deriva de la acuicultura”.

La apuesta de México en la acuicultura, según expuso Aguilar Sánchez, ha permitido varios logros, como una producción nacional de 1.700.000 toneladas; un valor de la producción sostenido con un promedio del 21 % en los últimos 4 años; un crecimiento en volumen del 15 por ciento anual -siendo este del 6% al nivel mundial-; y un incremento en el consumo per cápita de 3,7 kilogramos en la presente administración.

“En la acuicultura está en amplísima medida la viabilidad y el futuro de nuestro sector. Quien no entienda la importancia de la acuicultura, simplemente está soslayando la importancia de la alimentación” destacó.

Lic. Mario Aguilar, Comisionado de acuacultura en México durante la apertura de LACQUA 17

Al finalizar su discurso se accedió a la inauguración oficial del evento. Una cocktail nos aguardaba en el primer piso del imponente Centro de Convenciones de Mazatlán, donde pudimos degustar exquisitos platos típicos y encontrarnos con muchos amigos de la industria.

El día 8 de Noviembre se dio inicio a las primeras presentaciones del LACQUA 18 con la presentación a las 9.00 am del Dr. Antonio Garza de Yta., Director de la WAS, Rector de la Universidad de la Universidad Tecnológica del Mar de Tamaulipas Bicentenario y Editor de nuestra Revista International Aquafeed en Español.

El tema de su presentación fue la “Cooperación Inter-institucional – La clave para el Éxito de la Acuicultura” .En su conferencia hizo hincapié en la relación entre las instituciones de todo el país para el éxito de la acuicultura y puso como punto de partida el año 2014, año de quiebre en la acuicultura ya que fue el año en que la Acuacultura superó a la pesca en producción de peces y suministro. Además aseveró que para el año 2050, la acuicultura superará la producción Porcina, Ovina y Avícola, pero para ello la acuicultura deberá crecer un 38% en cuanto a su producción con buenas prácticas acuícolas sustentables.

Dr. Antonio Garza de Yta en su presentación en LACQUA 17

Evidentemente para ello deberá implementarse un plan estratégico a diferentes niveles, con zonificación, apuntando a especies objetivos como el camarón, el bagre y el róbalo y donde deben estar involucrados todos los actores de la industria y el gobierno.

Para cumplir con la meta del 2050 el Sector Agropecuario debe influir en la producción de alimentos formulados en la producción de algas marinas de forma viable y en la producción de bivalvos a través de la Maricultura. La salud también tendrá que jugar un papel primordial en la influencia hacia el consumo de pescado, lugar donde  la acuicultura brinda un sinnúmero de beneficios.

Por otro lado la educación primaria debe incluir el concepto de acuicultura, para que nuestros niños y jóvenes sepan sobre los detalles de nuestra industria y beneficios. Por todo ello hay que desarrollar capacidades a través de la diversificación de la oferta educativa, la creación de Centros de Excelencia (aunque sean pequeños) y desarrollar la investigación Coordinada entre las instituciones y Universidades.

Cerrada fue la ovación que despidió a Garza de Yta, después de llevarnos en el tiempo hacia el futuro de nuestra industria. Otros importantes expertos de la industria desfilaron por las diferentes salas del Centro de Convenciones, como Albert Tacon, afamado nutricionista y Director de la empresa AquaFarm, quién  se refirió a la “Acuicultura como la actividad generadora de Peces para todas las Estaciones – La Consolidación del Crecimiento de la acuicultura en toda la Región”

En su presentación se refirió al crecimiento anual de la acuicultura (8%), y la producción de los diferentes países líderes a nivel mundial.

Por supuesto, la parte comercial del evento no era plato de segunda mesa, la calidad y diversidad de los expositores fue algo a destacar, con la presencia de empresas líderes de México, la región y actores a nivel mundial, como Andritz, Wenger, Pentair, Extrutech, Nicovita, Fraive, Skretting, Insta-Pro, Xylem Inc., Tyson, FFF y  Phibro por solo mencionar algunos.

Los visitantes fue otro punto a destacar, ya que  se dieron  cita muchos de los productores acuícolas de México e incluso del Caribe (como Cuba)  en busca de nuevas tecnologías, así como la gran presencia de estudiantes, sin dudas el relevo de nuestra industria.

Durante el segundo día de evento siguieron las importantes ponencias de delegados de empresas líderes y no decayó la asistencia de productores de diferentes especies y de los entusiastas estudiantes, ávidos de conocimiento.

A las 7.00 Pm de ese día se realizó una cena con todos los expositores en una bella plaza de la ciudad, la cual estuvo amenizada por música local, excelente comida a base de productos del mar y un ambiente inolvidable.

LACQUA 17 se convirtió en uno de los mejores eventos de la industria y Mazatlán una sede inolvidable. Bogotá es la cita para el LACQUA 18 y estoy seguro cumplirá y sobrepasará la expectativas… No te lo pierdas!!

Autor: Iván Marquetti, Director de International Aquafeed para LATAM

Fuente: International Aquafeed

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