Entrevista a Carlos Díaz – Nuevo CEO de BioMar

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Carlos Díaz, 45 años, es veterinario y tiene un MBA en Marketing y Gestión Comercial. Se unió a BioMar Chile en el año 2000 como Gerente General, cuando BioMar compró a la empresa chilena de alimentos para peces Ecofeed, donde trabajó desde 1994.

Se convirtió en su vicepresidente en el 2006 y cuando BioMar introdujo su estructura regional en el 2009, cambió su posición de Vicepresidente de BioMar Americas a Vicepresidente de BioMar Europa Continental. En el 2013 nuevamente se hizo cargo de los mercados de BioMar en América del Sur y Central, así como del desarrollo de negocios; en la actualidad ocupa el cargo de CEO de BioMar, en sustitución de Torben Svejgard.

¿Cuál es la participación de BioMar como patrocinador de Acuicultura Europa?

La I + D está en nuestro corazón en BioMar, y sabemos que la experiencia en I + D, sumado a la continua mejora, son requisitos previos para el desarrollo tanto de la industria de la acuicultura como de BioMar. Sin una sólida base de investigación y desarrollo, la industria y BioMar o cualquier otra empresa de alimentos balanceados no puede sobrevivir a largo plazo. Una de las maneras de seguir mejorando el conocimiento de I + D de la industria es compartir resultados y experiencias entre la gente de I + D y aquí en la Conferencia de Acuicultura Europa, la I+D tiene un gran papel que desempeñar. Hemos apoyado la conferencia durante varios años y hemos firmado como patrocinador principal para los próximos tres años.

¿Cómo está respondiendo Biomar al desafío de alimentar a 9 mil millones de personas para el año 2050? ¿Los peces desempeñarán un papel fundamental?

Sin dudas los peces desempeñarán un papel importante, y como todos sabemos, la piscicultura tendrá una función cada vez más activa. Esto requiere un gran esfuerzo en I + D; además de asegurarnos de que podemos utilizar una gama más amplia de materias primas en los alimentos para garantizar la sostenibilidad del medio ambiente en la producción acuícola y, al mismo tiempo, debemos mejorar aún más el rendimiento de producción para asegurar un negocio rentable para la industria. Necesitamos desarrollar nuevos tipos de ingredientes, por ejemplo, fuentes alternativas de EPA / DHA, las cuales escasean y es un argumento de venta importante para la promoción del pescado a los consumidores.

Necesitamos desarrollar nuevas soluciones para la prevención de enfermedades y otros problemas de salud en la producción acuícola – tenemos como experiencia de la producción de animales terrestres que la intensificación de la producción ha desatado nuevos retos de salud y vemos el mismo patrón en la acuicultura. Debemos estar preparados, con soluciones a los problemas y es sin duda un gran desafío. Aún las inversiones en la investigación acuícolas son pequeñas, en comparación con lo que se invierte en la investigación de animales terrestres. Debemos asegurar que se desarrollen nuevas tecnologías de cultivo y se apliquen para evitar que la industria se convierta en nómada y no se vea obligada a emigrar por razones ambientales o estéticas. Esto también requiere de nuevas soluciones de alimentos que se adapten al uso de las nuevas tecnologías.

¿Desde el punto de vista personal cómo considera que la asociación de BioMar con el grupo Sagun beneficiará a los clientes de Europa?

El mercado europeo representa aproximadamente dos terceras partes de nuestro negocio, por lo que es una región tremendamente importante. También es una región muy diversa en términos de especies de peces, condiciones climáticas, tecnología de cultivo y estructura de mercado. Al tener una fuerte presencia en mercados tan diversos, podemos utilizar nuestro conocimiento entre los mercados; un buen ejemplo es nuestra gama ÓRBITA para el cultivo de recirculación, el cual fue desarrollado originalmente para los productores de trucha daneses, quienes fueron los pioneros en la introducción de los sistemas de recirculación acuícola (RAS). Hoy día, la gama de productos ÓRBITA se está desarrollando gradualmente para nuevas especies y se introdujo en toda Europa, incluyendo el cultivo de salmón en Noruega y en Chile. A medida que la tecnología RAS gane en importancia, se aplicará en más países.

En Turquía encontramos a Sagun que es muy buen socio, por lo que a través del conocimiento local y una fuerte red complementaria de las fortalezas de BioMar, tendremos muy buenos resultados. El enfoque principal de este nuevo proyecto es el mercado turco, pero probablemente habrá oportunidades en los países vecinos del este. Al entrar en el mercado turco, vamos a añadir diversidad, desarrollar nuestro conocimiento, y al mismo tiempo, vamos a seguir realizando continuas inversiones en investigación y desarrollo de productos para el beneficio de los clientes, no sólo en Turquía, sino en todo el mundo.

BioMar anunció recientemente otra gran inversión en Noruega, ¿cuál es el fondo para esta inversión y cómo encaja en la estrategia global de BioMar?

La industria acuícola noruega está a la vanguardia en el desarrollo tecnológico dentro de la piscicultura. Es un mercado muy competitivo, donde los clientes altamente cualificados están presionando continuamente para soluciones de alimentos más avanzadas.

Esto genera una buena dinámica de desarrollo que beneficia a la industria a nivel mundial. Además, con las iniciativas adoptadas y centrándonos en el desarrollo sostenible de la industria, creemos que la producción de pescado de Noruega seguirá creciendo en los próximos años, y queremos estar bien posicionados en el mercado noruego. Así que es natural que también continuemos nuestras inversiones en Noruega.

Al mismo tiempo, también nos estamos diversificando geográficamente, las recientes inversiones en América Central y Turquía son buenos ejemplos. En Centroamérica hemos entrado en el mercado con una nueva dieta de crecimiento para camarón y también estamos ampliando las ventas de las dietas para larvas, tanto para camarones, como peces marinos. En Asia, recientemente ampliamos nuestra planta de producción para las dietas de larvas en Francia. Todas estas iniciativas le brindan a BioMar más opciones para avanzar en los próximos años y es importante en una industria que tiene sus altos y bajos.

Fuente: International Aquafeed

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