¿Dónde están los Cazadores de Ballenas?

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Todos hemos escuchado la apasionada y sincera historia de Moby Dick, y nos hemos imaginado esos viajes legendarios en un acorazado. De hecho, independientemente del romanticismo, la industria del aceite de ballena fue esencial para iluminar las casas de la población durante los siglos XVIII y XIX, y no fue hasta la aparición del queroseno que comenzó a reemplazarse.

Finalmente, en 1986, la Comisión Ballenera estableció una moratoria en la caza comercial de cetáceos, ya que las poblaciones de ballenas se encontraban en niveles alarmantemente bajos. Hoy día, solo Japón y Noruega están inmersos en una caza muy controlada. El aceite de ballena y el queroseno ya han sido reemplazados por energía eléctrica; ambos solo viven en la memoria y en el romanticismo. La conclusión es que un producto fue reemplazado por otro que ofreció el mismo resultado, pero de una manera más sostenible en todos los aspectos.

Existen muchos ejemplos de avances empresariales de este tipo. ¿Quién no recuerda a los videocentros, o blockbusters? ¿Quién no jugó Atari? ¿Quién no recolectó LPs? ¿Quién no pasó las noches escuchando la radio o viendo la televisión en blanco y negro? Todos estos productos y / o servicios fueron reemplazados. El secreto es darwiniano: evolucionar o morir. Bueno, la pesca, o más bien la producción de pescados y mariscos, se dio cuenta de que era hora de evolucionar. La acuicultura es un método de producción mucho más eficiente y sostenible.

Que quede claro, que no estoy diciendo que la pesca desaparecerá mañana, o que toda la pesca lo hará. Soy consciente de que hay muchas pesquerías que sobrevivirán, porque son altamente eficientes y producen especies que ahora son prácticamente imposibles de reemplazar por la acuicultura. Por ejemplo, las pesquerías de atún y sardina son las que seguramente prevalecerán, debido a las grandes cantidades de esas razas específicas de peces, y nuestros tatarabuelos (que espero que también se dediquen a la acuicultura) disfrutarán de estas delicias.

Como lo hacemos hoy, desde la pesca. Sin embargo, hay otras especies cuya pesquería no es sostenible; algunos consumen mucha energía, otros tienen un impacto negativo en el medio ambiente, otros dejaron de ser rentables y, en otros casos, todo lo anterior.

La transformación de la que estamos hablando durará 100 años, pero cuanto antes comencemos y hagamos más ordenadamente, mejor para nuestros países. Además, es importante no demonizar la pesca como insostenible. ¡Por supuesto que puede ser! Son matemáticas simples:

Si hay 200 peces y 10 pescadores en el mar, cada uno tendrá 20 peces. Si hacemos un análisis, y para que un pescador viva con dignidad, se necesitan ocho peces, entonces todo está bien. Además, podríamos agregar 15 pescadores más (para un total de 25) y todos tendrían una buena calidad de vida. El problema es que no agregamos 15, sino 40 y ahora tenemos 200 peces y 50 pescadores obteniendo cuatro peces por pescador, ¡con los cuales ninguno vive con dignidad!

Debemos tener claro que la cantidad de peces en el mar no aumentará. Tenemos que asegurarnos de que la cantidad de permisos y las personas involucradas en la actividad pesquera le permitan mantenerse sostenible; de lo contrario, lo único que haremos es perpetuar la pobreza y el país y el sector pesquero ya no están ahí para eso.

La acuicultura es solo otra opción para el sector pesquero. Esto puede generar una serie de empleos importantes, pero también tendrá que promover otras actividades económicas en las distintas regiones, mientras que en última instancia, ordenará la pesca. Se acabaron los balleneros, hoy es el momento en que la pesca insostenible también desaparece … Evoluciona o muere!!

Autor: Antonio Garza de Yta

Fuente: International Aquafeed

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