Desarrollo de alternativas naturales a partir de recursos marinos

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El Sr. Hervé Balusson fundó el Grupo Olmix en Brittany, Francia en el año 1995 y inusualmente para ese momento el Grupo desarrolló alternativas naturales para los aditivos químicos que se utilizaban en la agricultura. Con la aplicación de elementos traza de alta calidad, arcillas específicas y macro-algas, el grupo creó una amplia gama de productos naturales para sustituir los aditivos de síntesis.
Hoy día el Grupo Olmix es uno de los especialistas a nivel mundial de la ‘Química verde’ y uno de los pioneros de la ‘biotecnología azul’. Posee 12 filiales en todo el mundo, está presente en 60 países y emplea a más de 250 personas. En 15 años logró una facturación de €53 millones, de los cuales el 80 por ciento era el resultado de las ventas de exportación.
La compañía está muy bien establecida en Asia y ha logrado un 30 por ciento de crecimiento anual (promedio) en esa región; de hecho el área ASEAN representa una gran parte de la facturación del grupo.
El Grupo Olmix cotiza en la Bolsa de París y cuenta con siete plantas de producción en Europa.
Hervé Balusson, CEO del Grupo Olmix comparte sus puntos de vista sobre el futuro de la compañía y las dificultades que enfrenta la acuacultura.

Después de 15 años estudiando y evaluando las algas, ¿Cuáles son tus observaciones al respecto?

Hervé Balusson (CEO del Grupo Olmix): Cuando empecé a interesarme por la macroalgas hace 15 años la gente pensaba que yo era un marginal. Sin embargo, el mar es sin dudas alguna una increíble fuente de ‘biotecnología azul’. Hoy día se estima existan casi un millón de especies de algas en todo el mundo, por lo que su estudio en el comienzo de este nuevo milenio es una de las vías más prometedoras de brindar respuestas a temas como el medio ambiente, el alimento y los desafíos energéticos. La naturaleza sin dudas tiene la respuesta para afrontar estos desafíos.
Las biomasas renovables como las algas son ricas en proteínas, carbohidratos, elementos traza y fundamentalmente en principios activos con frecuencia subestimados.
Las algas reflejan la filosofía de la empresa en la búsqueda de soluciones sostenibles: gracias a las algas, Olmix es capaz de brindar soluciones naturales, eficaces y universales. Cuando digo ‘universales’ me refiero a que nuestros productos tienen la capacidad de adaptarse a varios tipos de producción en diferentes contextos.

El alto potencial de las macroalgas combinado con nuestra experiencia en abastecimiento y procesos industriales nos ha permitido lograr a un avance tecnológico, a partir del desarrollo de numerosas innovaciones y productos revolucionarios, fundamentalmente debido a la asociación de los materiales minerales y orgánicos.
Nuestro grupo tiene la ventaja de ser capaz de lanzar de manera rápida sus nuevas tecnologías al mercado a precios competitivos, gracias a nuestro establecido equipo de ventas internacionales. Este anclaje territorial le brinda a la empresa mucho dinamismo y nuevas ideas.

La acuacultura de hoy enfrenta algunos desafíos, ¿Qué soluciones brinda su empresa ante estos desafíos?

HB: Incrementar la producción, la sustitución de la harina de pescado, requerimientos de productos de alta calidad (cumplimiento de las normas y certificaciones), mejoramiento de la eficiencia de los alimentos, limitar la acción de los patógenos, mantener la calidad del agua… Estos son los desafíos que enfrenta hoy el sector acuícola
Olmix propone soluciones de acuerdo a las necesidades y preocupaciones del mercado y brinda una amplia gama de productos destinados a la acuicultura.
La sustitución de la harina de pescado por ejemplo ha generado una nueva problemática hasta ahora desconocida, que es el manejo de los riesgos de las micotoxinas, muy vinculado a las materias primas de origen vegetal. MTX + responde ante esta nueva demanda al brindar una solución eficaz para controlar este riesgo.
La naturaleza innovadora de nuestros productos está intrínsecamente relacionada con la valoración de las propiedades nutricionales y funcionales de las algas, las cuales aseguran su efectividad y originalidad.
Las soluciones que brinda Olmix son universales y están diseñadas a satisfacer las necesidades de los productores de alimentos y los acuicultores; además son el resultado de una relación de privilegio que se basa en la cercanía a nuestros diferentes socios.

¿El futuro de Olmix está ligado a la valorización de las algas?

HB: El desarrollo del Grupo a mediano y largo plazo se basa de hecho a la implementación de un sector completo de valorización de las macroalgas.
Este año estamos comenzando a trabajar en un proyecto a gran escala denominado Programa de ‘Innovación Estratégica Industrial’ o ULVANS, que agrupa a 5 empresas (OLMIX, PRP, MELSPRING, AMADEITE, AGRIVAL) y dos socios académicos de Francia (La Universidad South Brittany y el Centro Nacional de Investigaciones Científicas de Mulhouse).
El objetivo del proyecto ULVANS es crear un sector de valorización de la lechuga, desde su recolección hasta la comercialización de productos innovadores destinados a la nutrición animal y vegetal y a los mercados de salud.

¿Lograr una Buena salud a través de las algas podría ser un nuevo desafío para Olmix?

HB: Nuestra experiencia en el conocimiento y el dominio de los principios activos derivados de las macroalgas abrieron nuevos campos de aplicación. Los equipos de Investigación y Desarrollo del Grupo están enfocados en la valorización de nuestras innovaciones en el sector de la salud.
El mar debe ser considerado como un reservorio infinito de soluciones, ya que posee todo el potencial para resolver los problemas más graves de salud.
Bajo el concepto de ‘la salud a través de las algas’ se fundó la nueva empresa Amadéite, quien desarrolla productos innovadores destinados al control de patologías de animales y vegetales (inmunoestimulación, agentes anti-infecciosos y efectos de la elicitación).

Fuente: International Aquafeed

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