AquaSur 2016 – ¡El éxito Acuícola en el Sur del Mundo!

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El Sur patagónico eligió sus mejores días de primavera para la celebración de AquaSur 2016 y Puerto Montt, conjuntamente con Puerto Varas vestían sus mejores galas y exhibían sus mejores servicios para acoger a las más de 20.000 personas de la industria acuícola, que se dieron cita para participar de tan importante evento.

Con sólo llegar a la ciudad y caminar por sus calles, te puedes dar cuenta de la importancia de la acuicultura y en especial de la salmonicultura, para toda su gente. Importantes empresas líderes de la industria como Skretting, Ewos, Biomar y Marel, por sólo mencionar algunas se han establecido en Puerto Montt y brindan empleo y calidad de vida a muchas familias de sus 221.000 habitantes. ¡Sin dudas se respira Acuicultura!

Es precisamente por ello que la calidad de los visitantes de la Feria es incomparable. La gran mayoría de los visitantes conocían con exactitud lo que buscaban y necesitaban para sus explotaciones, las cuales podrían ser de pequeña, mediana o gran escala,  o simplemente evaluaban nuevas tecnologías a implementar en el futuro. Había una gran riqueza en cuanto a nuevas tecnologías de transportación de peces, análisis de laboratorios, sistemas RAS, maquinarias de alimentos balanceados, equipos para la limpieza de jaulas, oxigenación, procesamiento de pescado, empaquetado,  así como medios de difusión que mostraban lo mejor de la industria como nuestra revista International Aquafeed.

Muchísimos estudiantes también se dieron cita y hacían filas para no perderse ningunas de las charlas ofrecidas por importantes expertos de la industria. Si, la acuicultura también llegó al Sur de  Chile de manera imponente como opción de plan de estudio a las escuelas secundarias y universidades, acercándose a los jóvenes millenials y nativos digtales, que son sin dudas el futuro de la acuicultura mundial.

AquaSur 2016 abrió sus puertas el día 19 de Octubre, después de los discursos de apertura de de Ricardo Cortés presidente del Grupo Editorial Editec, organizador del evento y de Felipe Sandoval, presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile) quienes dieron un breve, pero profundo esbozo de la situación de la salmonicultura en Chile, haciendo referencia obligada a la reciente Marea Roja, como llamaron a la reciente floración de algas tóxicas que aniquilara a una gran parte de la producción total de salmones este año, reduciendo su cosecha y exportación. Tal es así, que este lamentable evento se podía notar en los restaurantes de la costanera de Puerto Montt, los cuales en muchas ocasiones no exhibían el exquisito Salmón en su menú.

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Una vez cortada la cinta, la gente ávida de conocimientos, innovaciones y nuevas tecnologías, irrumpió en los pabellones de exposiciones y comenzó el intercambio con los más de 300 stands con los que contó la Feria,

Cena de bienvenida

A la noche de ese mismo primer día, tuvo lugar la Cena de Bienvenida de AquaSur 2016. Salmofood, empresa multinacional en alimentos acuícolas establecida en Chiloé, Sur de Chile, organizó una bella cena en el Hotel Dreams de los Volcanes, ubicado en Puerto Varas, desde donde se podía divisar el majestuoso volcán Calbuco.

Después de degustar un aperitivo abundante y generoso realizado en unos de los salones del hotel, todos los invitados pasamos a un gran salón de fiesta con todo el lujo y comodidades donde fuimos muy bien recibidos y acomodados por el personal de Salmofood y el staff de servicios de Hotel.

Cristian Solís, Director de EDITEC, tuvo a cargo las palabras de apertura de y abrió sus discurso con una verdadera frase… “La Acuicultura no es apta para cardíacos”, y continuó diciendo que como estamos trabajando en un sector totalmente natural, los incidentes ocurren sin previo aviso. Tenemos que prepararnos aún más para estos desafíos con nuevos conocimientos, innovaciones y tecnologías.

Cena Bienvenida AquaSur 2016

Cena Bienvenida AquaSur 2016

Hablando de tecnología, después de degustar la entrada y un buen vino chileno, la locutora del evento anunció los premios AquaSur 2016 a la innovación y la tecnología. Uno de los grandes premios lo obtuvo la empresa Scottish Sea Farms, por su producto Thermolicer, equipo utilizado para el control del Piojo de Mar en las instalaciones de Cultivo. Otro de los premios lo recibieron las emprendedoras Amalia Cubillos y Camila Abial Por su traje de supervivencia marítima Kataix. Las palabras de su creadora la podrá observar en AquaFeed TV, plataforma online de nuestra revista en español www.aquafeed.co

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Durante el segundo día del evento se realizó el AquaForum 2016, evento que tenía como objetivo dar a conocer la Proyección Internacional de la Acuacultura en Chile. Las palabras inaugurales estuvieron a cargo del Sr. Leonardo De la Prida, Intendente de la región de Los Lagos. Posteriormente el Sr. Luis Felipe Céspedes, Ministro de Economía realizó el discurso Inaugural. El programa completo contó con siete conferencias, divididas en dos módulos y se extendió hasta las 18.00 hrs.

Día Final

El tercer día comenzó un poco más tranquilo en cuanto a visitantes que el día anterior como es de costumbre. De igual manera el Pabellón de Dinamarca dentro del recinto ferial estuvo muy concurrido desde bien temprano y todos los potenciales clientes cerraban los últimos acuerdos con estas empresas expertas en tecnología y en el cultivo del salmón. Empresas como Andritz, Simatec y Graintec, por sólo mencionar algunas, tuvieron una gran concurrencia en sus respectivos stands y según los representantes de cada empresa, el saldo fue muy positivo y repetirían en el 2018 sin dudarlo.

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Ese mismo día tuvo lugar el Seminario GSI Global Salmon Initiative” bajo el título “Formando el Futuro”. Una serie de 8 conferencias tuvieron lugar, con oradores de Cargill, Elanco y científicos expertos. Sandy Delgado, Copresidente de GSI dio la bienvenida a todos los asistentes, los cuales se dieron cita en gran número, con la presencia de muchos estudiantes.

Cálida despedida

AquaSur 2016 cerró sus puertas el sábado 22 de octubre con un entretenido “Sábado Familiar” y donde los niños fueron los protagonistas. Dulces, globos y regalos brillaron por todos los pasillos. En la ocasión, la Universidad Santo Tomás, junto con la Asociación Gastronómica de Los Lagos y SalmonChile, realizaron el “Concurso de Cocina Padres e Hijos”, donde los niños, en compañía de un familiar, tuvieron el desafío de preparar “el mejor ceviche” del certamen.

Fue con este aire festivo que se dio término a la novena edición de la feria AquaSur, la cual recibió un positivo balance de varios expositores. Es el caso del gerente general de Europharma Chile, Claudio Retamal, quien expuso que “para nosotros esta feria fue un éxito. Esto debido a, entre otros, el buen trabajo que ha hecho nuestra empresa en todo este tiempo y que decanta cada dos años en esta exposición y, además, en esta ocasión pudimos apreciar un público mucho más relacionado con la acuicultura. La gente que tuvimos estaba interesada, específicamente, en estos temas”.

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Para los organizadores de AquaSur, “el balance es bastante positivo. No es fácil armar una feria de este tamaño en un lugar donde no hay nada; pero con esfuerzo y mucho trabajo logramos levantar este espacio que una vez más se convirtió en el punto de encuentro de la industria. Valoramos el significado que tiene esta muestra para los miembros del rubro, pues hemos podido ver cómo los actores participan y se involucran en cada una de las actividades. Ahora solo resta prepararnos para ofrecer un evento aún mejor en dos años más”, concluyó Cristián Solís, adelantando que para la décima edición de la muestra podría haber “sorpresas” relacionadas, posiblemente, con un nuevo recinto ferial, pues el contrato con el actual sitio vence este año.

Autor: Iván Marquetti –  Director Regional LATAM de International Aquafeed

Fuente: International Aquafeed

 

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