La Acuicultura con más Futuro que Nunca a nivel Mundial

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Tuve la oportunidad de asistir al Comité de Pesca de la FAO (COFI) en Roma en julio de este año, representando a la Sociedad Mundial de Acuicultura y fue muy gratificante ver cómo poco a poco la acuicultura se ha estado posicionando como el tema principal en las mesas de diálogos

Hace muchos asistí a mi primer COFI y como acuicultor fue un poco frustrante ver que a pesar de que estábamos hablando del futuro, nuestros temas fueron atendidos en solo cuatro horas dentro de los interminables cuatro días o más de debate: sobre la pesca. Para ser honesto, asistir al COFI como acuicultor era un dolor de cabeza

Hoy día, la mayor parte del tiempo aún lo dedican a la pesca ya que existen problemas importantes que deben seguirse abordando, como la lucha contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (IUU), la sobre-explotación de más del 33 por ciento de las especies comerciales y, como siempre, la búsqueda de la mejora de la calidad de vida de los pescadores.

Pero en cada uno de los temas, el consenso general es que la acuicultura puede ayudar a resolver los problemas, o como este ya comienza a interactuar positivamente. Recordemos que el 2014 fue el año en que la producción acuícola superó a la pesquería en productos destinados al consumo humano, tendencia que continuará irreversiblemente, lo que se confirmó al destacar que en 2016 la relación acuicultura/ pesca ya es de 53/47.

No hay marcha atrás, y todos están conscientes. Incluso los defensores más apasionados de la pesca saben que vivimos en períodos de transición, y aunque la pesca de muchas especies todavía es posible de manera sostenible, la acuicultura será el motor que impulsará tanto la producción, como el desarrollo económico en los años venideros. Se espera que contribuyamos al 60 por ciento para 2030. Además, recuerde que la producción de algas no se incluye en estas cifras.

Uno de los temas centrales que se discutió con respecto a la acuicultura fue indudablemente el correspondiente a los recursos genéticos. Esta cuestión tiene una doble importancia ya que la acuicultura debe llevarse a cabo de manera responsable para no afectar a las poblaciones naturales de ninguna manera, pero también es vital que los esfuerzos se coordinen a nivel nacional e internacional para la selección y mejora de especies que se producen comercialmente.

En muchos países, se implementan Centros Nacionales de Cultivo, cuya función es asegurar que los reproductores utilizados por la industria cumplan con estándares específicos relacionados con la salud y la producción. Varios países controlan la calidad de sus reproductores y esto evita el uso de organismos con características negativas, como el crecimiento lento o la baja resistencia a ciertas enfermedades.

También se discutieron modelos donde estos centros no estaban controlados por el gobierno, sino por la misma industria que podía administrar diferentes familias en diferentes instalaciones y de esta manera llevar a cabo investigaciones prácticas lideradas por los propios productores, disminuir los riesgos y distribuir el costo.

Hoy solo puedo destacar un concepto muy importante que creo aún no está claro para muchos tomadores de decisiones: la acuicultura no es la cura de todos los males por la sobrepesca y la mala gestión de la misma por generaciones. La acuicultura representa solo una opción, y aunque el crecimiento en volumen provendrá exclusivamente de ella, las oportunidades y opciones para los pescadores de hoy deben encontrarse en caso de que las actividades de pesca ya no sean rentables.

Aunque en el futuro habrá más acuicultores en el mundo que la cantidad de pescadores que existe hoy, debido a la naturaleza de la actividad, no todos los pescadores podrán o estarán dispuestos a adaptarse a esta nueva forma de opción productiva; para el mayor impacto, tendremos que centrarnos en las generaciones del mañana.

En resúmen en muy pocas palabras: la acuicultura llegó para quedarse, nuestro futuro no tiene límites

Autor: Antonio Garza de Yta

Fuente: International Aquafeed

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